2021年3月14日 コラム

今週の『しんぶん赤旗』日曜版。

2人の料理家の言葉に感銘を受けました。

土井義晴さんの「資本主義にある合理主義では料理しなくていいということになる」という指摘には目から鱗。

渡貫淳子さんの麩の使い方にも感動。

料理には個人的な楽しみ以外の意義があるーー料理好きの一人としてこんなにうれしいことはありません。

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