2020年12月12日 コラム

今日福井県に行ったから、という訳ではありませんが、今月の長野県党後援会ニュースの「お楽しみクッキング」は、へしこパスタ。

へしこは鯖を塩と糠で漬け込んだ福井県の伝統的保存食。

スライスして炊きたてご飯にのせても美味しいですし、日本酒にもワインにも合います。

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